Descripción
El hipotiroidismo afecta a una de cada diez personas en España, lo que se traduce en general en agotamiento, mayor sensibilidad y exceso de peso. En este libro se explica de forma sencilla qué es el hipotiroidismo, sus síntomas, sus causas y los mejores tratamientos, incidiendo especialmente en los alimentos más adecuados para paliar la afección. Además, presenta unos menús fáciles de preparar para que los pacientes de hipotiroidismo pierdan peso y recuperen la salud.
Amil López Viéitez es Doctora en Farmacia, Graduada en Nutrición Humana y Dietética, Especialista en Promoción de Salud y MBA en Empresas del Sector Agroalimentario.
Con amplia experiencia en investigación, docencia y clínica, ha obtenido varios premios nacionales de investigación. Colabora con frecuencia con diversos medios de comunicación.
Ha sido asesora del Ministerio del Interior, de la Consellería de Sanidade de Galicia y de muchos laboratorios farmacéuticos. Es autora de 6 libros y más de 200 ebooks sobre la Dieta Coherente.
Su blog, www.dietacoherente.com/blog, cuenta con 18 años de experiencia, más de 600 artículos y ofrece consultas presenciales y online reforzadas con coaching nutricional.
Índice
Introducción
Cómo funciona la tiroides
Cómo se regula la secreción de las hormonas tiroideas
Bloque 1. Qué es el hipotiroidismo
Hipotiroidismo primario
Hipotiroidismo central
Hipotiroidismo subclínico
Síntomas y signos que provoca el hipotiroidismo
Diagnóstico del hipotiroidismo
Diagnóstico del hipotiroidismo subclínico
¿Puedo saber mi riesgo de sufrir hipotiroidismo?
Cuestionario de riesgo de hipotiroidismo
Score Thea Amsterdam
Causas del hipotiroidismo
Tiroiditis autoinmune de Hashimoto
Hipotiroidismo iatrogénico
Hipotiroidismo yodo inducido
Hipotiroidismo inducido por fármacos
Enfermedades infiltrativas
Hipotiroidismo infantil
Hipotiroidismo central
Tratamiento del hipotiroidismo
Dosis de levotiroxina
¿La cantidad de fármaco será la misma para toda la vida?
Hipotiroidismo subclínico
Hipotiroidismo en el embarazo
Bloque 2. Tiroiditis autoinmune de Hashimoto
Factores que favorecen la autoinmunidad
Infecciones
Exceso de yodo
Déficit de hierro
Predisposición genética y epigenética
Disbiosis intestinal
Permeabilidad intestinal
Inflamación crónica
Desequilibrio Omega 6 / Omega 3
Disfunción mitocondrial
Tratamiento nutricional Hashimoto
Corrección de carencias nutricionales
Causas de las carencias
Corrección de la permeabilidad intestinal
Aporte de nutrientes inmunomoduladores
Vitamina B12
Vitamina D
Hierro
Zinc
Selenio
Antioxidantes
Aporte de enzimas digestivas
Alimentos recomendables
Alimentos hipertiroidales
Alimentos ricos en tirosina
Alimentos ricos en glutamina
Vitaminas
Alimentos a evitar
Antinutrientes
Bociógenos
Crucíferas
Soja
Mijo
Menús adecuados para personas con hipotiroidismo o Hashimoto
Menús adaptados para perder peso de forma intensiva .
Recetas adecuadas para personas con hipotiroidismo o Hashimoto
Acelgas rehogadas
Arroz 3 delicias
Arroz integral con verduras y frutos secos
Arroz vegetal
Brochetas de pollo, champiñón y tomates cherrys
Calabacines rellenos de arroz
Cazuela de rape y quinoa
Crema de champiñones
Crema de zanahoria al jengibre
Dorada al horno
Ensalada Coherente
Ensalada de habas
Ensalada de pimientos asados
Ensalada de puerro aceite y limón
Escalivada
Garbanzos con espinacas
Gazpacho
Hamburguesa casera de pollo
Hamburguesa vegetal
Lasaña de berenjena y calabacín
Lentejas vegetales
Mejillones con verduritas en vinagreta
Menestra
Merluza a la gallega
Pasta negra con sepia
Pimientos rellenos de atún
Pinchos de pollo a la cúrcuma
Piquillos rellenos de quinoa
Pisto manchego
Pollo al tomillo y limón
Potaje de habas con verduras
Quinoa con tomate
Revuelto de gambas
Salmón en papillote
Sándwich vegetal
Sopa de zanahoria especiada
BIBLIOGRAFÍA